高淀粉饮食扰乱后肠宿主-微生物稳态
作者:高福记生物 发布时间:2024-03-07 26次浏览
简介:肠内摄入过量淀粉可能导致后肠宿主-微生物稳态被打破,引发一系列问题,包括粘膜受损、结肠吸水能力下降和结肠炎症。

西北农林科技大学姚军虎、武圣儒以及加拿大阿尔伯塔大学Leluo Guan等研究团队的研究发现,肠内摄入过量淀粉可能导致后肠宿主-微生物稳态被打破,引发一系列问题,包括粘膜受损、结肠吸水能力下降和结肠炎症。


研究表明,相比低淀粉饮食,高淀粉饮食(HES)喂养的山羊表现出更高的结肠病理评分和血清二胺氧化酶活性,同时结肠黏膜黏蛋白-2(MUC2)蛋白表达和粪便评分则降低,出现了系统性炎症。特定的细菌和真菌类群在结肠中增加,与增强的致病能力、抗原处理和呈递以及辅助性T细胞2型(TH2)介导的细胞因子分泌功能相关。


高淀粉饮食对多项指标造成的影响


研究还发现,HES导致山羊结肠消化物中鹅去氧胆酸和去氧胆酸含量增加,次黄嘌呤含量降低,并促进了TH2介导的炎症相关细胞因子分泌。结肠微生物群、微生物功能和代谢组共同解释了宿主表型的变异。



生活中常见的高淀粉饮食举例


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总的来说,HES会导致胆汁酸积累,削弱宿主粘膜MUC2的生物合成和上皮的紧密连接,从而导致腔内大分子物质突破物理屏障。此外,结肠菌群及其代谢物通过促进抗原呈递和TH2介导的炎症刺激结肠炎症和组织损伤,并抑制结肠吸水能力。


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