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益生菌还能治肥胖?解读益生菌改善代谢综合征的机制
来源:未知 作者:高福记生物 发布时间: 2023-10-31 8次浏览
益生菌如何改善代谢综合征?

代谢综合征是一种慢性全身性代谢障碍疾病。随着经济水平的发展,代谢综合征的患病人数逐年增加,其患病率受年龄、性别、饮食习惯等影响,目前已成为健康的巨大威胁。

近年来,市场上不乏以减肥、改善糖脂代谢为功能宣传的益生菌类产品。益生菌和人体代谢有什么关系?这样的产品是智商税吗?接下来,我们将简单阐述益生菌改善代谢综合征的简要机制。


一、  什么是代谢综合征?


代谢综合征又称胰岛素抵抗综合征,虽然它对人体健康威胁巨大,但目前学术界对它是如何产生的仍然十分模糊,目前比较确定的因素是它与胰岛素抵抗、肥胖、氧化应激、炎症等密切相关。


代谢综合征是糖脂代谢紊乱中的一种重要病症,其特点是典型的向心性肥胖、全身性高血压、胰岛素抵抗和动脉粥样硬化。在中国,通常会用腹型肥胖、血糖、血压、空腹高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平和空腹甘油三酯水平5 项指标进行初步诊断,其中任意3 项及以上超出正常范围,便可以诊断为代谢综合征。


不难看出,高糖、高脂肪饮食是导致代谢综合征的重要因素。不良的睡眠习惯、精神状况也有一定影响。近年来,一系列宣传能控制血糖、改善肥胖、降血脂的产品出现在市场上,这类产品究竟是真有科学依据,还是空口无凭呢?

图:益生菌改善代谢紊乱的可能机制


二、  益生菌如何改善代谢综合征?


我们都很熟悉,益生菌是摄入一定数量后,对人体有健康作用的活的微生物。研究表明,益生菌对于改善代谢综合征,的确能发挥积极作用。主要的机制包括以下方面:


1、调节体内糖脂代谢


根据现有研究,益生菌在降血糖、降血脂方面的机制包括促进葡萄糖的代谢、促进胆固醇的转化、抑制糖脂的吸收。例如,在控制葡萄糖代谢方面,益生菌在肠道的代谢产物——短链脂肪酸(SCFAs)能刺激肠道内分泌细胞,进而促进GLP-1和PYY的分泌。这两种产物都具备调节胰岛素分泌,从而实现控制血糖水平的功能,GLP-1更有调节食欲的功能;与此同时,部分益生菌还能抑制负责碳水化合物吸收的α-葡萄糖苷酶,从而控制血糖。


而在调节脂肪吸收方面,益生菌能提高胆盐水解酶的活性,帮助胆固醇水解,还能通过同化、共沉淀、黏附等方式,发挥降低胆固醇的作用,实现降脂功能。


图片图:报道具有降血脂作用的益生菌

2、  调节肠道菌群


随着技术进步,人们对肠道菌群的研究也越来越深入。现有研究发现,几乎一切以肥胖为诱因的疾病的患者,肠道微生态都和健康人群有所区别,典型特征是高脂饮食人群的粪便中厚壁菌门比例明显上升,拟杆菌门比例下降。例如,肥胖、2型糖尿病患者的肠道中,梭状芽胞杆菌、大肠杆菌、埃格氏菌等条件致病菌数量明显增加。


益生菌能改变肠道微生态是科学共识,这是通过益生菌分泌蛋白酶、细菌素等物质来实现的。同样以肥胖患者为例,在肥胖人群的肠道中增加双歧杆菌、阿克曼氏菌的峰度,这些菌群能有效降低内脏脂肪堆积。从现有研究来看,益生菌改善肥胖的方式,同样是通过增加SCFAs浓度的方式实现的调节脂肪代谢的方式实现的。


3、  抗氧化


研究表明,人体氧化应激反应与肥胖、糖尿病等代谢类疾病密切相关,而长期高脂饮食会加剧氧化应激反应。而部分乳酸菌在体内生长过程中会产生天然抗氧化分子,如类胡萝卜素、胞外多糖,同时刺激身体产生抗氧化成分,如超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽(GSH)这些成分或能改善高脂饮食带来的氧化应激反应造成的伤害,或能降低血脂,进而达到改善代谢综合征的目的。


4、  缓解炎症


轻微、低度的代谢性炎症,是导致肥胖和代谢综合征的关键因素,而研究证实了益生菌及其代谢产物具有缓解验证的功能。根据目前的研究,可初步将益生菌的抗炎、消炎机制分为刺激免疫细胞成熟、强化免疫细胞功能,帮助产生抗炎因子,抑制促炎因子产生。


振奋人心的是,不仅活性益生菌具备这样的功能,益生菌代谢产物(后生元)及发酵制品也同样具备这样的效果。这也为益生菌行业进一步开发相关产品提供了科学依据。


因此,基于现有研究分析,益生菌对于改善人体代谢综合征是存在明确作用的。在基于科学研究的基础上开发相关产品,也是完全可行的。


参考资料:

功能益生菌对代谢综合征的治疗 作用及其机制研究进展,蒋同,李龙岩,张菊梅,谢新强,吴清平