乳酸菌的前世今生

上次跟隔壁姥王，偶不是，是隔壁的王姥姥，唠了唠家常，说了说肠道保健的秘诀，小福菌还没聊过瘾呢！今儿个准备再来给大家上上“历史课”，说一说乳酸菌前世今生的那些事儿~！

各位小伙伴，赶紧把小板凳、瓜子儿准备好~！

这话说呀，13世纪前，成吉思汗率领蒙古军远征。有一次混战中，成吉思汗颈部受伤，在失血的紧要关头，大将者勒蔑不顾生命危险，冲破敌阵，找酸马奶给成吉思汗补充能量。成吉思汗大军所向披靡，一直进攻到欧洲，因为他们有一种鲜为人知的秘密武器——酸奶酒，帮助他们恢复元气，补充营养。

据史料记载，当时的蒙古大军随军都带着发酵的牛奶或马奶、晒干的奶饼等，作为士兵的日常饮食。

有无数有趣的传说描述了蒙古人是怎么学会制作这些奶制品的，其中有个传说是这样的：据说当时，天宫神仙宴请成吉思汗，席间，端来一种饮品让他品尝，成吉思汗觉得异常可口，就起了把它带回自己家乡、让自己的臣民共同享用的念头。但又没有办法带走，于是他就把这种东西粘一点在自己胡须上，悄悄地带回了自己的家乡。所以民间对做酸奶的曲种都十分的珍惜。而其中的曲种，就是乳酸菌。

到了19世纪，法国科学家路易斯·巴斯德从啤酒中发现了乳酸杆菌，这些乳酸杆菌使啤酒发酸。后来，英国的外科专家约瑟夫·李斯特在巴斯德的基础上，从酸败的牛奶中分离出了乳酸菌。

再后来，20世纪初，俄国科学家伊·梅契尼科夫在研究人类长寿问题时，发现人体大肠非常适合腐败细菌的生存，而这些细菌对人体的危害极大，是造成早衰、减寿的原因。在保加利亚，他发现这个国家每1000位去世的人中，有4位百岁以上的长寿者，这些高龄老人无一例外生前都爱喝酸奶。经过对酸奶的研究，他发现酸奶中有一种能消灭大肠内腐败细菌的杆菌，他把它命名为“保加利亚乳酸杆菌”，在他的“长寿学说”中，他指出“保加利亚乳酸杆菌”能够有效抑制人体胃肠道里腐败细菌的生长，并吸收肠道里的食物残渣，减少由于肠内有害菌对整个机体的毒害。

今天的21世纪，高福记通过十二年的潜心研发，发现了适宜亚洲人补充服用的植物源乳酸菌，不管是北方的大雪还是南方的艳阳，都可以常温储存，嚼着吃，真诚呵护您和您家人的肠道健康。