成都将在2022年6月26日至7月7日举办第31届大学生夏季运动会，为了迎接这次成都大运会，整个城市都在有序开展筹建工作。食品安全更是重中之重！近日，成都市大学生运动会执行委员会市场和食品管理部党组书记尹建带队来到高福记，为大运会做食品安全考察。尹书记强调，委员会对大运会的餐饮供应商要求极为严苛，食品的安全性、口味、包装必须是无可挑剔的，同时需要具有代表性的四川本土品牌，且能够被青年一代接受...
众所周知，益生菌对人的健康至关重要。黄老五食品股份有限公司董事长黄崇友来到高福记，与高福记进行合作洽谈。
四川师范大学教授、植物学专家、中国民族医药学会科研分会理事张晓喻来到高福记益生菌OEM代加工厂进行益生菌菌株研发项目考察。
高福记专注研究益生菌17年，对益生菌菌株有深刻的认识，并把不同菌株运用到人体健康，受到政府、公益组织、民间企业等多方认可。6月25日，恩施农科院院长 向极钎、青钱柳公司总裁周林 技术总工 杨国生、固正保和董事长王聚和 销售总经理潘学强一行莅临高福记参观，对高福记的工艺、创新理念表示认同与支持。恩施农科院、青钱柳公司、固正保和均在人体健康领域具有较高的威望，这次不仅与高福记进行了行业交流，更对...
泡菜是中国饮食文化的重要组成部分是家家户户餐桌上的调味、佐餐佳品但传统泡菜的发酵依赖环境、食物表面和“老母水”的接种存在着品质不稳定易被杂菌污染等痛点特别是“土坑酸菜”曝光后如何做出美味又健康的酸菜或者泡菜是整个行业不断思考的问题我区企业四川高福记生物科技有限公司（以下简称“高福记生物”）创造性地开发了益生菌袋内发酵技术，一举革新了传统泡菜制造中存在的问题。在疫情等多重因素冲击下，该企业今年...
开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。发酵食品作为食品的重要组成部分，具有悠久的发展历史，是人们利用有益微生物经过一段时间的发酵加工而制得的一种风味独特食品，比如酸奶、奶酪、食醋、酱油、豆豉、腐乳、纳豆、泡菜、米酒、白酒、啤酒、葡萄酒等。食品发酵不仅可以通过微生物作用实现低价值食品原料的再利用、提高原产品的经济价值、延长食品的保质期，还能丰富食品的口感层次、提升食品的营养和保健价值。发酵食品作为动...
酸菜属于泡菜的一种，是川菜的“灵魂”所在，“四川泡菜”有文字记载的制作历史有1500多年，中国泡菜行业市场规模400亿以上，成都糖酒会期间，一则《食材历练在中国》的记录片，引起关注。记录片述说了一棵棵成长于高原的小叶荠菜成为健康而风味鲜美的酸菜的传奇历程，打破了人们对传统酸菜制作方法的固有观念，很多人**次得知：用益生菌来做酸菜的风味大师和品控师，做出无亚硝酸盐、低盐、口感鲜脆、品质如...
益生菌的应用领域被不断探索，至今至少涉及22种功能被挖掘出来：1、防治腹泻2、防治便秘3、治疗肠应激综合征4、治疗和预防炎症性肠病5、治疗幽门螺旋杆菌6、治疗乳糖不耐受7、新生儿坏死性结肠炎8、增强婴幼儿免疫力9、防治肝脏疾病10、抗肿瘤11、预防心血管疾病12、治疗肥胖13、预防和治疗过敏性疾病14、预防和治疗呼吸道感染15、口腔护理16、治疗妇科炎症17、预防术后感染18、重症急性胰腺炎...
7月31日，四川省国资委主任徐进、四川航空集团党委书记、董事长、川航股份董事长李海鹰亲临高福记，国资委徐主任与川航集团李书记对高福记生产的益生菌泡菜进行了详细了解，并亲自试吃了益生菌泡菜。 高福记在四川乳酸菌科普活动中心向来宾展示了自主品牌饭扫光、菌达多产品，以及合作品牌乐力、绿瘦、云南白药、修正药业、华素制药产品，高福记董事长高银江亲自向贵宾介绍高福记企业文化。 ...
益生菌作为人类出生就自带的有益菌，对守护人体的健康是功不可没的。都知道益生菌好，但是很多人不知道如何补充益生菌，今天我们就来盘点一下含有益生菌的食品吧！1、泡菜中国人对泡菜的热衷程度不用多说了，尤其是四川人，餐桌上的泡菜种类更是千变万化。泡菜的历史据说已经有两千年了，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，三国时期就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的方法。后来。泡菜被四川的家庭妇女们不断...
