“后生元”健康原料后起之秀

⚫益生菌（probiotics）：一类通过摄入足够数量，对宿主起有益健康的作用的活的微生物（WHO/FAO,2002）

⚫益生元（prebiotics）：能够被宿主体内的菌群选择性利用并转化为有益于宿主健康的物质（ISAPP，2016.12）

一句话简单理解：益生元是益生菌专属的食物，能够促进益生菌快速生长，从而调节肠道健康。

⚫合生元(synbiotic）：由具有活性的微生物和可被宿主微生物选择性利用的底物组成的混合物，且该混合物能给宿主带来益生作用.（ISAPP,Nature Reviews and Hepatology,2020.8.21）

⚫后生元(postbiotic）：是源自微生物的生物活性分子，包括灭活微生物细胞、细胞碎片或代谢物等，当给予足够量时，可赋予宿主健康益处。

后生元的组成比较复杂，是一种混合物。一般包括三个种的内容物：完整灭活的益生菌菌体、菌体的细胞碎片（细胞壁成分、细胞多糖、细胞裂解物），益生菌的代谢产物（短链脂肪酸、酶、多肽、内源性或外源性多糖）。

所以总结下来就是：后生元=灭活菌体+菌体自溶物+代谢产物。

后生元常见的生产工艺如上图所示

用于后生元的产品的菌株与一般的活菌产品略有不同，需要筛选代谢产物丰富，产量高的菌株。

活菌发酵时间比较短，而后生元发酵过程需要富集代谢产物，收集菌体自溶产物，故发酵时间长于活菌产品发酵，一般在稳定期后期或衰亡期初期收集菌体。

灭活过程是以特定的温度、环境、时间将乳酸菌体活效因子封存于菌体内，需要尽可能减少温度对有效成分的影响。

高福记后生元产品能够耐受160℃高温，可广泛用于食品、烘焙、饮料等领域，且不存在产线污染风险。

益生菌已经灭活，不受胃酸、胆盐因素等影响，肠道通过率好。

经筛选的无内毒素、外毒素的菌株，灭活后没有活菌带来的生物感染风险。

后生元产品，无需细菌生长或定制，代谢产物的富集能够更好的靶向作用。

产品各种人群均可适用，无需与抗生素间隔服用。

后生元产品拥有更长更稳定的保存期，能够达到3年左右保质期.

益生菌可以通过分泌一些抑菌性物质选择性地抑制致病菌的生长。植物乳杆菌LP226能产生酸性物质，如乳酸、乙酸、丙酸和正丁酸等，它们可以降低肠道的pH 值，抑制多种致病菌的生长和繁殖，对周围的益生菌却没有影响，协助肠道内建立以益生菌为主导地位的微生态环境。

2.促进益生菌增殖

后生元富含B族维生素，核酸、蛋白质等物质刺激肠道内产酸的有益微生物菌群的生长，能起到类似益生元的作用

3.免疫刺激作用

后生元的益生作用并不局限于肠上皮细胞，它还能调节树突状细胞、淋巴细胞等免疫细胞的免疫反应。后生元如S 层蛋白和聚糖A(polysaccharides，PSA)均可调节树突状细胞和T细胞的促炎和抑炎反应，保护肠炎模型中小鼠肠上皮细胞免于致病菌定殖和化学物质的损伤。

4.保护肠道上皮屏障功能

肠上皮细胞及覆盖其表面的黏液层组成了肠道上皮屏障，是肠粘膜阻止致病菌入侵的主要防线。黏液层由杯状细胞分泌的黏液素形成，黏液是肠道蠕动的润滑剂，可促进肠道蠕动并裹挟致病菌排出体外。益生菌的代谢产物能有效抑制有害物质引起的肠上皮细胞间紧密连接破坏、肠道通透性增加和肠上皮细胞凋亡。

5.抗氧化

后生元中的胞外多糖能抑制脂质过氧化反应和增强自由基清除能力(羟基自由基和超氧根自由基)