科普知识 | 益生菌为什么和体重有关系？

发表时间：2020-09-28 17:43

「导读」肠道菌群在保护宿主抗病原微生物、免疫调节、代谢调节中起着重要的作用，甚至被认为是一种内分泌器官。

而由于每个人饮食习惯不同，很大程度影响了人们之间肠道菌群的差异。研究发现，肥胖患者通常表现出了肠道菌群组成和结构的改变。这种菌群失衡能影响机体能量平衡、炎症和肠道屏障功能等，进而影响多个生理代谢过程和健康结局。

01. “肥宅”的肠菌发生了什么？

肥胖患者的肠道微生物群和正常人相比表现为菌群多样性降低，这些菌群的改变导致丁酸盐（一种有益人体的短链脂肪酸）产生减少，进而降低肠道屏障完整性、增加肠道黏液降解及氧化应激。

——肠道屏障受损后，许多应该被挡住、不应进入血循环的有害菌、食物的微粒、某些菌代谢物等都有机会进入血液，给免疫系统等添不少麻烦。

在中国人群的研究中发现，与体质量正常人群相比，肥胖人群中产气夹膜梭菌和拟杆菌属含量均显著减少，大肠埃希菌、乳杆菌属和双歧杆菌属含量亦有减少的趋势。

这个“害菌害己”的故事顺序大致是这样的：

长期不合理的饮食（高脂、高糖）破坏肠道菌群平衡→肠道有益菌减少→肠道屏障功能减弱→内毒素（脂多糖等）入血→导致全身性慢性炎症→引发胰岛素抵抗、脂肪过度积累等危害健康的后果。

02.益生菌如何“掺和”减肥的？

肠道微生物通过发酵分泌生物活性化合物，在肠道黏膜内诱发多种反应，同时影响肝脏和脂肪组织的细胞代谢，从而调节脂质和葡萄糖的体内平衡。肠道菌群也能调节肠道屏障和内分泌功能，影响营养物质转运吸收。

益生菌通过介导肠道菌群的变化对人类健康产生有益影响。一方面在短期内帮助增加肠道有益菌的数量，排挤有害菌（一定数量的活性益生菌加入）；另一方面通过改善肠道内环境和黏膜屏障，保护肠道菌群有益的“原住民”（活性益生菌代谢产物如短链脂肪酸等）。

03.哪些益生菌能帮忙？

① 乳酸杆菌

乳杆菌主要定植于小肠，通过代谢产生乳酸抑制有害细菌繁殖，同时能促进肠道蠕动，具有抗炎等作用。乳杆菌可以通过抑制脂类的合成、吸收，促进胆固醇排出等途径降低血脂从而减重。

② 双歧杆菌

双歧杆菌主要定居于大肠。由于高脂肪饮食在减少双歧杆菌属数量的同时，促进了革兰阴性微生物的定植，造成脂多糖在肠道内蓄积，导致代谢性内毒素血症，这是肥胖个体的共同特征。双歧杆菌通过减少肠内毒素的形成，并增加紧密连接蛋白的表达和减少循环来改善肠屏障功能，

③ Akk菌

是近年来的减肥热点菌，在临床前模型中被证实与抗肥胖关联，被称为 “下一代的益生菌”。Akk菌在人体中含量丰富，是疣微菌门的**成员。Akk菌可降解肠道黏蛋白，调节肠道内黏液厚度和维持肠道屏障完整性。

Akk菌的丰富度会随着年龄的增长而下降。摄入双歧杆菌、低聚果糖、花青素、车前籽壳等可以增加Akk菌丰富度，而高脂饮食和大量饮酒会减少肠道内Akk菌的丰富度。

以上为个别菌属的功能概述，不能代表所有益生菌

但是我们可以从下图中对比出

健康饮食与高脂高糖饮食对肠道的一些列影响

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