四川高福记生物科技有限公司

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乳酸菌在食品中的应用已经非常普遍，同时在农业的应用也能非常有效的提高农作物的品质和保护环境。化肥在1901年引入中国后，大力推动了我国农业发展，同时也加重了土地污染，导致土壤板结沙化。20世纪末，生物肥料的发明让农业从化学农业时代推向生态农业时代。生物肥料的杰出代表，是植物乳酸菌，它能够把土壤中的磷、钾、钙等不溶性元素，转化为可溶性的营养素，为植物所吸收和利用。植物乳酸菌还能将动植物在土壤中...

泡菜是中国饮食文化的重要组成部分是家家户户餐桌上的调味、佐餐佳品但传统泡菜的发酵依赖环境、食物表面和“老母水”的接种存在着品质不稳定易被杂菌污染等痛点特别是“土坑酸菜”曝光后如何做出美味又健康的酸菜或者泡菜是整个行业不断思考的问题我区企业四川高福记生物科技有限公司（以下简称“高福记生物”）创造性地开发了益生菌袋内发酵技术，一举革新了传统泡菜制造中存在的问题。在疫情等多重因素冲击下，该企业今年...

开门七件事，“柴米油盐酱醋茶”。发酵食品作为食品的重要组成部分，具有悠久的发展历史，是人们利用有益微生物经过一段时间的发酵加工而制得的一种风味独特食品，比如酸奶、奶酪、食醋、酱油、豆豉、腐乳、纳豆、泡菜、米酒、白酒、啤酒、葡萄酒等。食品发酵不仅可以通过微生物作用实现低价值食品原料的再利用、提高原产品的经济价值、延长食品的保质期，还能丰富食品的口感层次、提升食品的营养和保健价值。发酵食品作为动...

  酸菜属于泡菜的一种，是川菜的“灵魂”所在，“四川泡菜”有文字记载的制作历史有1500多年，中国泡菜行业市场规模400亿以上，成都糖酒会期间，一则《食材历练在中国》的记录片，引起关注。记录片述说了一棵棵成长于高原的小叶荠菜成为健康而风味鲜美的酸菜的传奇历程，打破了人们对传统酸菜制作方法的固有观念，很多人**次得知：用益生菌来做酸菜的风味大师和品控师，做出无亚硝酸盐、低盐、口感鲜脆、品质如...

益生菌作为人类出生就自带的有益菌，对守护人体的健康是功不可没的。都知道益生菌好，但是很多人不知道如何补充益生菌，今天我们就来盘点一下含有益生菌的食品吧！1、泡菜中国人对泡菜的热衷程度不用多说了，尤其是四川人，餐桌上的泡菜种类更是千变万化。泡菜的历史据说已经有两千年了，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，三国时期就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的方法。后来。泡菜被四川的家庭妇女们不断...

四川高福记生物科技一直追求**的品质，为客户提供优质原料，在大健康产业里不断探索与创新。高福记于2010年获得全国首张乳酸菌菌粉生产许可证以来，先后与江中集团、华北制药、鲁花、蓉药集团、好医生药业、加加集团、通威集团、正大集团等建立深度合作关系，并为乐力、固本堂、绿瘦、北京华素制药等知名品牌提供优质服务，通过益生菌粉为企业带去新契机，帮助企业在大健康产业中快速站稳脚跟。       高福记此...