四川高福记生物科技有限公司 联系电话：18781977725
益生菌发酵技术传播者
提供专业的益生菌发酵技术服务
高福记是国内最早规模化、工业化生产酱腌菜直投发酵剂的生产厂家之一，拥有成熟的酱腌菜发酵技术，针对不同的蔬菜定制化的生产不同的直投发酵剂。目前已与国内多家调味品企业合作，提供益生菌发酵技术服务及相关产品。 公司致力推广益生菌发酵技术，不断筛选适合各种发酵底物的新菌株，具有生长周期短、产酸快、代谢产物丰富、风味协调等特性，广泛应用与果蔬发酵、酵素发酵、中药发酵、酱油发酵等多个领域。
辣椒袋内发酵素技术
豇豆袋内发酵素技术
小叶酸菜发酵技术
辣椒袋内微发酵技术
核心竞争力塑造酱香剁椒
全球辣椒热是一个不争的事实，低脂健康、辛香有味，椒打开了美食世界。激味蕾的新维度也给我们辣椒的制作空间带来无限挑战。
高福记泡椒袋内微发酵解决方案 四大技术特点：
●老坛味足：乳酸菌发酵+调味技术
●色靓肉脆：成品色泽鲜亮，肉质厚实鲜脆。
●精深加工，工序短：袋内发酵；发酵、调味同步完成；制品成熟即可食用。
● 绿色环保 零排放：无高盐废水排放，生态环保。
专注食品、调味品发酵技术17年
餐饮革新势在必行且已悄然来临
食品生物技术是影响餐饮革新的核心变量
豇豆袋内发酵技术
运用微生物技术打造酸豇豆的核心竞争力
高福记生物的豇豆袋内发酵技术，充分发挥了乳酸菌纯种主导发酵的优势，在提升产品发酵风味、保证产品品质的前提下，简化制作流程及缩短加工时间，实现工厂规模化应用。
高福记直投式乳酸菌袋内发酵技术优势：
●低盐、风味浓郁、口感嫩脆、品质提升 ● 成品风味可定制（坛香、酸香）
●成品收得率提高 10 个点左右 ● 生产工艺简便、易操作、易管理
●制品安全性指标优于国家标准 ● 实现工厂标准化、规模化生产
● 制品安全性指标优于国家标准 ● 无高盐废水排放，生态环保。
专注蔬菜发酵技术17年
餐饮革新势在必行且已悄然来临
食品生物技术是影响餐饮革新的核心变量
小叶酸菜发酵技术
当工匠精神搭乘生物技术一切都将事半功倍
精选于中国川酒、郫县豆瓣、四川泡菜发源地的原生植物源菌株；经过严格的安全性评价，具有生长迅速、产酸高、耐胃酸、耐胆盐，快速降解亚硝酸盐的特性，应用于酸菜发酵具有显著优势。
高福记小叶酸菜发酵技术优势：
●标准风味的关键：直投式乳酸菌专用发酵菌剂+调味技术（产品品质稳定的保证）
●成熟的规模化应用技术：产酸高、稳定性好、工业化菌种及标准调味配方
●根据企业自身的生产工艺流程及独特风味要求进行个性化生产工艺标准制定。
（可实现每年300吨-30000吨规模化生产，保障应用方的供货能力。）
专注蔬菜发酵技术17年
餐饮革新势在必行且已悄然来临
食品生物技术是影响餐饮革新的核心变量
工艺创新 / 直投菌剂
生物技术加持 / 赋香赋味
核心竞争力 / 可控发酵
通用发酵型
蔬菜发酵剂
蔬菜发酵剂Ⅰ型
豇豆池泡专用
青菜池泡专用
菊芋池泡专用
池泡发酵专用
袋泡高酸豇豆专用
袋泡坛香豇豆专用
酱油专用
辣椒酱类专用
袋泡发酵专用
酱类发酵专用
乳酸菌菌粉产品
直投式纯菌种发酵 生物技术控制杂菌
抑菌类发酵专用
灭活Ⅰ型
灭活Ⅱ型
灭活Ⅲ型
灭活Ⅳ型
开创国内益生菌食品发酵先河
专业益生菌发酵技术支持
酱腌菜发酵
四川泡菜、酸菜、韩国泡菜、辣椒、青菜、萝卜专用发酵料
果蔬发酵
发酵鲜果汁、果浆
发酵浓缩果汁
中药发酵
多种中草药发酵
真菌益生菌双向发酵
酵素发酵
工业化酵素
传统酵素
调味品发酵
酱油、白醋、豆瓣
多种调味品专用菌株
生产指导
3
初期指定工程师到客户工厂进行专业的生产指导；
成熟后不定期到厂指导服务；远程生产/技术指导
高福记食品生物发酵技术项目
我们为您提供整套解决方案及技术支持
产品提供
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高福记乳酸菌粉
高福记泡菜专用料
①厂房设计
根据产量、资金、产品质量要求等进行有偿的厂房设计
个性定制
4
精准培训
生产工艺培训、现场操作培训、检测能力培训、品质控制培训及远程培训
工作协助
5
协助包装审核、技术咨询、法律法规咨询等
1
6
新品开发、产品技术升级、产品口味调试等个性化定制
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四川省成都市郫都区中国川菜产业园区工业园区永和路389号
关键词：高福记、益生菌OEM代工厂、乳酸菌发酵剂、酸奶发酵剂、辣椒酸菜豇豆发酵、泡菜加工、儿童益生菌、
18781977725
gaofuji163@163.com
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我们期待与您的沟通！
