21

专注植物源

益生菌

二等奖

国家科学技术进步奖

7

科技成果鉴定

140+

自由知识产权

10000+

植物源菌株数量

一等奖

神农中华农业科技奖

对亚洲人肠道更亲和的植物源益生菌

PROTECTING HUMEN HEALTH

现代科学研究表明,人种、生活环境、饮食结构等都是影响肠道菌群结构及健康状态的重要因素.


西方人日常饮食以肉类为主;亚洲人日常饮食以五谷杂粮为主,蔬菜肉食为辅,饮食结构的不同,让亚洲人体内的菌株与欧洲人的菌株有所不同。所以,亚洲人的肠道菌群更植物性饮食,欧洲人肠道菌群更适合动物性饮食.



益生菌按来源可分为两类,植物源和动物源


植物源益生菌菌株是从发酵植物制品(如泡菜、酵素)或者蔬表皮等筛选分离出来对人体有益的益生菌;


动物源益生菌菌株是从动物(含人体)肠道或者动物制品(乳品、肉制品)中筛选分离出来的益生菌.


亚洲人补充益生菌来源:泡菜、酱油、食醋等发酵食品,都属于植物源益生菌亚洲人饮食习惯:以五谷杂粮为主,辅以各种蔬菜和肉类等食物

欧洲人补充益生菌来源:酸奶、奶酪、火腿等,都属于动物源益生菌欧洲人饮食习惯:以牛羊肉为主,主要辅以面包、奶酪等

万里挑一 精益求精

PROTECTING HUMEN HEALTH

21年时光

高福记研发团队走遍中华大地

寻访无污染、无公害的原生态农业区、“长寿村”、“长寿山”

万里挑一、精益求精的态度,寻觅植物源益生菌


明星菌株采集主要来源

PROTECTING HUMEN HEALTH

泡菜

豆瓣

川酒

腐乳

青稞

发酵中药材

发酵茶

菌株性能是评判益生菌的重要标准

PROTECTING HUMEN HEALTH

耐胃酸、耐胆盐、肠道存活率高

高福记植物源乳酸菌胃酸耐受性能

pH值3.0

高福记优势菌株胃酸通过率约97%;

对照组菌株胃酸通过率约60%


高福记植物源乳酸菌生长测试

繁殖快

高福记植物源乳酸菌产酸性能测试

产酸快

2小时对数生长期

20小时产酸能达2g/100g,迅速降低pH值

快速产酸、调节肠道环境

菌株3小时即可降解亚硝酸盐至最小值

快速降解亚硝酸盐

高福记复合益生菌可降解胆固醇

降解胆固醇

对常见致病菌均能有效抑制,平均抑菌圈达16mm

强抑菌性

高福记益生菌对变异链球菌的生长繁殖以及生物膜形成具有显著的抑制作用

四川大学华西口腔医学院的研究结论:

在25株植物乳杆菌中,编号为“2-20”、“11”、“24”、“2-26”的四个菌株对于变异链球菌的生长繁殖以及生物膜形成具有显著的抑制作用:编号为“2-20”、“2-26的两株菌具有潜在的调节口腔微生态平衡的作用。本项目实验结果为龋病的局部用药及相关益生菌作为龋病辅助预防手段的开发提供了可控参考的实验数据。


高福记植物源乳酸菌菌粉保存稳定性测试

耐高温、耐压、常温保存

《益生菌食品活菌率分级规范》 规定:益生菌食品在标签标示的条件下贮存了三分之一保质期时,益生菌存活率不低于 50% ,活菌率为一级.


高福记益生菌具备更优秀的常温储存稳定性, 即食型益生菌常温储存 1 2 个月,仍能保持 70% +的存活率 ,超过 《 益生菌食品活菌率分级规范 》 的一级标准 , 产品稳定性佳 .


始建于2003年的

中国原生植物源益生菌菌株资源库


成熟产业化应用菌株

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益生菌

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